Hygge – это гастробар, в котором утончённый стиль и скандинавская аутентичность сочетается с современным уровнем комфорта и качественным сервисом. Это знакомая всем, но имеющая особый шарм, кухня и напитки под любое настроение! Hygge - уголок счастья в центре Ярославля!
Кухня
Закуски
Тапас Сет
- Тартар из говяжьей вырезки с муссом из пармезана и капустой кимчи на хворосте из риса - С макрелью и ферментированным яблоком на багете - Филе анчоуса на ржаном хлебе с копчёным творожным сыром креметте и сальсой из авокадо 210 гр. 490 руб.
Салаты
Салат с томлёной в смокере шейкой
с грибами и свежей зеленью 170 гр. 460 руб.
Основное меню
Паста Тальятелле с прошутто
с ароматным маслом, луковым муссом и пармезаном 250 гр. 490 руб.
Сморреброды
Сморреброд с копчёной треской
на хрустящем хлебе, с соусом дзадзики и яйцом пашот 290 гр. 590 руб.
Сморреброды
Сморреброд с ростбифом
из фермерской говядины с салатом, домашним айоли и перепелиным яйцом на хрустящем хлебе 250 гр. 640 руб.
Закуски
Севиче из лосося
с водорослями чука, сливочным понзу и фундуком 150 гр. 560 руб.
Закуски
Тартар из филе говядины
с битой капустой кимчи, муссом из пармезана и подпечённым на углях хлебом 150 гр. 490 руб.
Салаты
Теплый салат с языком
с молодым картофелем, битыми огурцами кимчи и домашним соусом айоли 185 гр. 440 руб.
Основное меню
Брискет
копчёная мраморная говяжья грудинка с миксом свежих овощей, печёным картофелем и соусом барбекю 215 гр. 780 руб.
Закуски
Джерки из говядины
50 гр. 200 руб.
Закуски
Чипсы из швейцарских сыров
30 гр. 300 руб.
Основное меню
Томлёная копчёная шейка
с коулсло и цветной капустой 310 гр. 590 руб.
Основное меню
Медальоны из говядины
приготовленные на углях, с молодым картофелем и луковым муссом 460 гр. 990 руб.
Основное меню
Мидии в сливочном соусе с багетом
- с сыром Пармезан - 550 гр./ 720 руб. - мидии Том Ям - 520 гр./ 700 руб. - с белыми грибами - 530 гр./ 720 руб.
Основное меню
Фишболлы из трески и горбуши
с чёрным копчёным картофельным пюре и муссом из печёного чеснока 290 гр. 490 руб.
Салаты
Салат из мраморной говядины
с миксом свежей зелени, с горчичным соусом 250 гр. 510 руб.
Закуски
Сет закусок Хюгге
жареные арахис и кукуруза, фисташки, начос, копчёные миндаль и сыр, джерки из говядины и курицы, с острым соусом 310 гр. 980 руб.
Основное меню
Грибной крем-суп
с трюфелем и жареными семечками 330 гр. 330 руб.
Основное меню
Равиоли
с томлёной говяжьей грудинкой, луковым муссом и брусничным соусом 195 гр. 360 руб.
Салаты
Нисуаз
классический салат с тунцом, зеленью, овощами и фирменным соусом 280 гр. 410 руб.